在中式快餐行业竞争白热化的当下，老乡鸡借助加盟模式，在市场扩张中高速发展。据招股书及公开数据，2022年底至2024年9月末，其加盟店从118家增长至455家，同期加盟业务收入从2022年全年的1.74亿元增加至2024年前三季度的4.45亿元，仅前三季度收入已达2022年全年的2.56倍，增长势头强劲。
老乡鸡加盟“直营+加盟”双轮驱动的模式，不仅让其在IPO征程中展现出强劲的增长潜力，也重新定义了中式快餐的扩张逻辑。
战略版图升级：从区域深耕到全国辐射
2020年，老乡鸡谨慎拓展加盟，初期试行内部员工加盟。2023年底，老乡鸡提出“万店目标”后加速扩张。伴随着“万店目标”的推进，老乡鸡的门店数量也在增长，截至2024年9月30日，在全国已有超1400家门店。这一庞大的门店网络背后是老乡鸡加盟战略的逐步推进。
为实现万店目标，老乡鸡积极完善自身布局。作为中式快餐领域的头部品牌，经过多年深耕，老乡鸡已构建起以安徽为核心根据地、辐射全国的战略发展版图。目前，其门店规模正以稳健态势持续扩张，既保留着安徽餐饮的文化底色，又通过标准化运营体系打破地域壁垒，让舒适的家庭中式快餐理念触达更多消费者。
全链条赋能体系：打造加盟一站式服务体系
在加盟商合作层面，老乡鸡构建了全链条帮扶体系：前期依托专业选址团队，结合商圈客流分析、消费层级调研等多维数据，为加盟商提供科学店址评估方案；人员培训方面，开设涵盖后厨操作、门店管理、服务规范的立体课程体系，不仅配备资深导师驻店实操指导，更建立线上学习平台供随时查漏补缺。建立了从开业筹备到日常经营的全流程督导机制，定期提供经营分析与策略优化建议，助力加盟店稳定盈利。
与此同时，品牌持续迭代的数字化管理系统，如智能点餐系统、供应链管理系统等，正不断提升加盟门店运营效率与食品安全管控能力，让标准化与个性化在连锁经营中实现动态平衡，夯实老乡鸡“中式快餐品牌”的市场根基。
随着港股上市进入冲刺阶段，老乡鸡的加盟模式不仅是规模扩张的手段，更成为检验其商业模式成熟度的关键指标。招股书显示，品牌计划将募集资金用于供应链升级、数字化建设与加盟业务拓展，其中数字化赋能被视为“万店目标”的核心支撑，通过优化加盟商管理系统、完善会员体系、强化线上线下一体化运营，进一步提升单店盈利能力与品牌黏性。
从“区域品牌”到“全国连锁”，老乡鸡正在撬动中式快餐连锁化的新想象空间。若能在资本加持下持续优化赋能体系、深化标准化建设，其“万店蓝图”或将加速照进现实。
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